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Kefir

Question-Réponse

Pourquoi ajouter figue ou raisin sec dans le kéfir grain ?



Je vois dans les recettes kéfir fruits que l’on ajoutait des figues ou raisins secs et je me demande pourquoi ?

Avec l’ajout des figues ou raisins secs la fermentation du kéfir est beaucoup plus active qu’avec le sucre seul.