Pourquoi ajouter figue ou raisin sec dans le kéfir grain ?
Je vois dans les recettes kéfir fruits que l’on ajoutait des figues ou raisins secs et je me demande pourquoi ?
Avec l’ajout des figues ou raisins secs la fermentation du kéfir est beaucoup plus active qu’avec le sucre seul.