Conservation
Combien de temps hors frigo si on voyage par exemple ?
Hors frigo, le kéfir est comme un jus de fruits, il ne se conserve pas plus de 24h. Cependant, vous pouvez conserver les grains par séchage pour une longue période. La technique de conservation consiste à déshydrater les grains. Il suffit de disposer les grains sur une assiette. Certains notent que cela va mieux sur une assiette en plastique car les grains y collent moins. Couvrir d