Les moyens pour réactiver les grains de Kéfir congelés
Existent-ils des moyens pour réactiver les grains de Kéfir congelés ?
Exactement, il existe des moyens pour réactiver les grains de Kéfir congelés. Pour se faire, tremper d’abord les grains à dégeler quelques minutes dans l'eau froide. Ensuite, rincer soigneusement pour évacuer le lait en poudre et placer les grains dans du lait à température ambiante selon les proportions suivantes : un tiers de grains pour deux tiers de lait. Enfin, changer le lait de toutes les 24 heures, même si la fermentation n'a pas réussi. Répéter ce processus, car cela peut durer ainsi plusieurs jours, jusqu'à ce qu'une fermentation complète ait lieu.